Mäsové guľky na dusenej hruške

Mäsové guľky na dusenej hruške vo víne s mrkvovým pyré

Mleté bravčové mäso som ochutila soľou, peprom, vegetou, vajíčkom, zahustila hladkou múkou a strúhankou. Vytvarovala malé guľôčky, obalila v strúhanke a vypražila ich na oleji.
Hrušku som očistila od jadrovníka a šupky. Do rajnice som vliala vodu, biele víno, med, celú škoricu, klinčeky, šťavu z citróna a mandarinky a varila asi 15 minút, kým nebola hruška mäkká.
Mrkvu som uvarila v osolenej vode, popučila, pridala maslo a šľahačkovú smotanu a vyšľahala.

Potom to celé hodiť na tanier a dobrú chuť :)

Panenka s karamelizovanou hruškou

Panenka plnená klobásovým mäskom, ochutená chilli, soľou a rascou, pečená na 180 stupňov pod alobalom, pravidelne podlievaná vývarom z polievky.
Hruška opečená na masle s muscovado cukrom, podliata pomarančovou šťavou.
Ako príloha mrkvovo - jablkový šalát a zemiaková kaša.

Zajac na dubákoch

Grilované zajačie stehno na cesnaku a cibuli podlievané vývarom so slaninovým čipsom na dubákovo-zeleninovej podstieľke a k tomu zemiakové dukáty.

Nie je nič kreatívnejšie ako otvoriť mrazničku a nájsť zásoby z leta.

Celého zajaca som dala uvariť so zeleninou na vývar (trafila som 2 muchy jednou ranou :), keď je mäsko uvarené, naporcovala som ho na plech, kde som naukladala celú kopu cesnaku, cibule, okorenila, podliala vývarom a na naukladala som natenko nakrájanú slaninku. Šupla do rúry na grilovanie.
Dubákovo-zeleninová podstieľka - na oleji som opražila cibuľku, pridala rozmrazené dubáky, brokolicu, podliala vývarom, nechala udusiť, osoliť, okoreniť podľa svojej chuti, doplnila baby mrkvu a hrášok, podliala 33 % šľahačkovou smotanou a nechala redukovať.
Zemiakové dukáty - postup úplne rovnaký ako pri hranolkách, len som zemiaky narezala ako dukátiky.
Možno tip na najbližší nedeľný obed :) Dobrú chuť

Palacinky s karamelizovanými banánmi

Palacinky - klasika :)
Banány nakrájame na väčšie kúsky, na panvici roztopíme maslo, pridáme banány, muscovado cukor a necháme skaramelizovať.
Šľahačku 33 % si ručne vyšľaháme a ochutíme cukrom.
Nastajlujeme s kúskami čokolády a malinami.