Po dlhej prestávke ma tak trošku znova lízla kuchárska múza :)
Zemiaky v šupke si dáme uvariť, potom ich narežeme na polovičky alebo mesiačiky, ako komu chutia lepšie a šupneme ich do rúry osolené a pomastené olejom.
Pripravíme si posýpku / krustu - chlieb alebo rožky si narežeme na drobné kúsky, ktoré opečieme nasucho na panvici, pridáme olivový olej a na drobnučko nasekaný cesnak, chvíľku opražíme a necháme vychladnúť. Vychladnuté v mixéri nasekáme na posýpku a pridáme nastrúhaný tvrdý syr.
Bravčové karé naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji z jednej strany, keď mäso otočíme na druhú stranu, tú opečenú posypeme krustou. Keď je mäso z oboch strán opečené, uložíme ho na plech alebo panvicu a zakryjeme. Najlepšie alobalom.
Osolenú cibuľku si opražíme na oleji, pridáme premytú červenú šošovicu, nahrubo nastrúhanú mrkvu a dochutíme korením a karí. Podlejeme vývarom alebo vodou. Šošovica je uvarená za veľmi krátky čas, treba ju preto sledovať, aby sme z toho nemali blato :)
Ozdobíme čačkami zo zeleniny a dobrúúúúúú chuť.
PS: najlepšie sa k tomu hodí uhorkový šalát, tak do zjedenia, priatelia.
