Dusené hovädzie, quinoa s ananásom a avokádom

Keď sa sladkosť ananásu a pomaranča snúbi s orieškovou chuťou avokáda a quinoy, doplnené o štipľavosť reďkovky, cesnaku a hovädzieho mäska duseného v sójovej omáčke s kardamónom

Mäso - opečené a následne dusené v sójovej omáčke s cesnakom, soľou, čiernym korením a kardamónom
Avokádo - rozmačkané s pomarančovou a citrónovou šťavou, soľou, cesnakom a petržlenovou vňaťou
Quinoa - po uvarení zmiešaná s nadrobno nasekanou reďkovkou
Ananás - karamelizovaný s maslom, muscovado cukrom, pomarančovou šťavou a škoricou

Hoki v syrovej kruste

Piatkový ľahký obedík :)  

Hoki v syrovej kruste, fazuľové struky orestované na masle, batatové pyré 

Pohánkovo - jablkové lievance

Pred časom som kúpila pohánkovú múku v jednom skvelom bio obchodíku. Nevedela som dlho čo s ňou robiť.
Už 5 mesiacov mám každú sobotu sladké raňajky - banánové lievance. A tak moje myšlienkové pochody nenechali na seba dlho čakať a z banánových sa stali jablkové, do ktorých som prisypala pohánkovú múku.
Recept je len orientačný, keďže pri varení sa riadim viac intuíciou ako kuchynskou váhou.

3 vajcia

250-300 ml mlieka

štipka soli

1 čajová lyžička škorice

pohánková múka cca 200 g (množstvo neviem presne určiť, skúšajte podľa hustoty cesta)

4 stredné jablká nastrúhané

Jednotlivé ingrediencie spracujeme postupne podľa receptu. Piekla som ich na sezamovom oleji. Keďže som do cesta nepridávala žiaden cukor, už upečené lievance som pokvapkala medom.
Skvelé, ľahké a zdravé raňajky máte na svete :)