Dusené zemiačky s kuriatkami

 

August a september sa v našom kraji spájajú so zberom húb, ocino zbiera iba dubáky, kozáky, bedle a kuriatka, no dobre, niekedy ešte aj rýdziky :) 

Keď som bola malá, moja mamina vymyslela z kuriatok jednoduché a rýchle papaníčko so zemiakmi, nie tak ťažké na žalúdok ako praženica. 

V hrnci na oleji opražíme cibuľku, pridáme očistené a umyté kuriatka a na tenké kúsky nakrájané nové zemiačiky. Všetko premiešame, pridáme soľ, čierne korenie, sójovú omáčku a worčester, vegetu a nasekanú petržlenovú vňať. Podlejeme vodou, netreba príliš veľa, pretože nové zemiaky jej majú dosť a bude potrebné túto zmes dusiť, až kým sa všetka voda neodparí. 

Tento recept je u nás rokmi overená klasika, keď ho ochutnáte, už si kuriatka inak nebudete pripravovať, to vám garantujem. :) my ich jedávame iba tak s chlebíkom, na fotke sú k nim pripravené vyprážané bedle.

Dobrú chuť, priatelia :)